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西元1980年，土羊哥創立人蔡崑木先生投身於羊肉肉品製造業，並於1986年創立”土羊哥”這個品牌。在那之前大部分的人一直以”羊肉火鍋”這個名詞稱呼現在大家耳熟的”羊肉爐”，蔡崑木先生為了提升這個一直以來是排前三名冬天食補食品的地位，進而大量使用當時非常少人去使用的名詞”羊肉爐”去代替當時的”羊肉火鍋”，一開始在業務推廣上遇到很大的瓶頸，客戶常常因不熟悉這個名詞而對產品有所疑問。當時屢屢受到打擊的蔡先生並無因此而退縮，他依舊堅持自己的理念，終於在兩年多後，”羊肉爐”這個名詞逐漸被大眾所接受，成功的區隔頗具特色的羊肉爐和一般火鍋類產品之間的不同，也更加奠定了羊肉爐在冬天食補食品中的地位。
二十幾年來，土羊哥一直以批發市場為根基，主要的客戶都以餐廳、辦桌、小吃和海產店家為主，九零年代每年食用土羊哥羊肉爐的人次更突破500萬，所以也許”土羊哥”這個品牌你並不熟悉，但它一定是你最熟悉的味道。
在近幾年來，蔡崑木先生為了讓更多人認識土羊哥這個品牌，計畫投身於零售市場。藉著自己從事羊肉肉品製造的經驗，研發許多更具創意及特色的羊肉相關產品，例如，羊肉丸、羊筋凍、芝麻羊肉串、法式羊排和羊腳筋爐等。
為了保持品質和打破地區性的限制，蔡崑木先生選擇放棄量販店和開設餐廳這兩種方式，反而選擇以網路作為出發點。終於在2009年成立了這個小而精緻的土羊哥美食網站與更多的美食愛好者分享我們的努力。
再次感謝人客的支持
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